Domaines Bunan Château La Rouvière Rosé
Související produkty
Detailní popis produktu
Odrůdové složení: Mourvèdre 60 %, Cinsault 30 %, Grenache 10 %.
Terroir: Le Castellet; podloží tvořené druhohorním vápencem a marnou z pozdního období křídy, poloha vhodná pro jemná cuvée, osázená pěti typickými odrůdami apelace. Terasy orientované na jih, výhled vede k vápencovým hřebenům dominujícím "Bec de l'aigle". Selekce hroznů z nejstarších keřů.
Stáří vinic: 30-50 let.
Zemědělství: Ekologické. Výnosnost 33 hl/ha.
Sklizeň a vinifikace: Od roku 2008 jsou veškeré práce ve vinici i ve sklepě prováděny manuálně v režimu ekologického zemědělství. Hrozny sklízené od srpna do září, fermentace v nádržích z nerezové oceli, scelení vína na konci ledna.
Senzorické vlastnosti: Bledý šat. Ve vůni upřímné, s velkou intenzitou květů a citrusů. V ústech dostatečně tučné, charakterní, jemné víno.
Snoubení s pokrmy: Ryby a korýši s růžovým masem, se šafránovým rizotem, s provensálským talířem (ratatouille, bouillabaisse ...).
Teplota podávání: 12-14 °C
Potenciál archivace: 5-10 let
Obsah alkoholu: 14%
Vinařství
Domaines Bunan
Domaines Bunan dnes patří mezi nejznámější vinařství v Bandolu a jejich vína patří k tomu nejlepšímu, co tuto úžasnou vinařskou oblast reprezentuje. V současné době hospodaří na úctyhodných 60 hektarech vinic, a i přesto se jedná o rodinné vinařství hospodařící v režimu udržitelného zemědělství.
Vína Domaine Bunan sbírají řadu ocenění a těší se respektu znalců po celém světě. Svým způsobem díky nim řada milovníků vína poznává i potenciál a kvalitu této úžasné vinařské oblasti.