Domaines Bunan Mas de La Rouvière Rouge
Detailní popis produktu
Odrůdové složení: Mourvèdre 60%, Grenache : 20%, Cinsault : 10%, Syrah : 10%
Terroir: Le Castellet; podloží tvořené druhohorním vápencem a marnou z pozdního období křídy.
Stáří vinic: 30-50 let
Zemědělství: Ekologické. Výnosnost 30 hl/ha.
Sklizeň a vinifikace: Od roku 2008 jsou veškeré práce ve vinici i ve sklepě prováděny manuálně v režimu ekologického zemědělství. Dlouhá macerace v dřevěných kádích, tradiční zrání 18 měsíců v malých a velkých sudech v závislosti na ročníku.
Senzorické vlastnosti: Tmavě červená rubínová barva. Intenzivní aroma s červeného ovoce a koření. Chuť vyvážená, elegantní a sametová.
Snoubení s pokrmy: Skvěle se hodí k rybám na červeném víně, k mořskému ďasovi, kachně na pomerančích
Teplota podávání: 18 °C
Potenciál archivace: 5 - 10 let, doporučena dekantace.
Obsah alkoholu: 14,5%
Vinařství
Domaines Bunan
Domaines Bunan dnes patří mezi nejznámější vinařství v Bandolu a jejich vína patří k tomu nejlepšímu, co tuto úžasnou vinařskou oblast reprezentuje. V současné době hospodaří na úctyhodných 60 hektarech vinic, a i přesto se jedná o rodinné vinařství hospodařící v režimu udržitelného zemědělství.
Vína Domaine Bunan sbírají řadu ocenění a těší se respektu znalců po celém světě. Svým způsobem díky nim řada milovníků vína poznává i potenciál a kvalitu této úžasné vinařské oblasti.