Terrebrune Bandol Rose 2017
Detailní popis produktu
Odrůdové složení: Mourvèdre 60 %, Grenache 20 %, Cinsault 20 %
Terroir: Ollioules, úpatí masivu Le Gros Cerveau; směs hlíny a jílu s vápencem a minerálními solemi.
Stáří vinic: 30–50 let
Zemědělství: Ekologické. zachování organického života v půdě, přirozené zatravnění. Kontrolovaný výnos 35 hl/ha.
Sklizeň a vinifikace: Ruční sklizeň a přísná selekce nejlepších hroznů. Díky vyváženosti mezi silným teplem a příznivými dešti dosáhly hrozny ideální zralosti bez příliš velkého stresu. Jílovo-vápencový terroir triasu, unikátní a jedinečný, poskytuje vínu mineralitu, svěžest a potenciál zrání, stejně jako červenému, se kterým rosé sdílí odrůdy hroznů.
Senzorické vlastnosti: Barva je mladá s jiskrou, s tzv. starorůžovými odlesky. Za dominantním růžovým grapefruitem a citrusovou kůrou jsou ve vůni znát jemné tóny růžového okvětí, mučenky a malin. Jeho delikátní kořenitost je v ústech krásně zakomponována do bohaté exotické ovocnosti s dlouhou a perzistentní slanou dochutí.
Snoubení s pokrmy: Potěší jako aperitiv s uzeninami (např. rustikální terina s okurkami), ale i v kombinaci se všemi typy kuchyní: provensálskou, exotickou, skvěle doprovodí ryby a mořské plody i maso na barbecue.
Teplota podávání: 10-12 °C
Potenciál archivace: Pijte mladé, ale i po 15 letech a více, jde o skutečné růžové vin de garde.
Vinařství
Domaine de Terrebrune
Terrebrune je ve více ohledech nejvzdálenější doménou v apelaci Bandol. Je to osamělé panství v Ollioules, zatímco většina jeho kolegů z bandolské produkce se nachází v okolí La Cadière d’Azur nebo Le Castellet. Navíc, vína z této domény se od ostatních též velmi odlišují svým zaměřením na eleganci, svěžest a rafinovanost, tedy dojmy, které nejsou vždy s Bandolem spojovány.
Vinice Terrebrune jsou jediné v Bandolu, které vám doslova nabízejí okno na Středozemní moře a tvoří tak jedno z nejidyličtějších míst apelace.