Domaine de La Chrétienne BANDOL LA LECQUE Rouge
Detailní popis produktu
Odrůdové složení: Mourvèdre 90 %, Carignan 10 %
Terroir: Saint Cyr sur mer, svahy chráněné masivem Sainte Baume; jílovo-vápenité půdy, s výhledem na moře.
Stáří vinic: 40 let
Zemědělství: Regenerativní, bez použití chemických aditiv. Zachování organického života v půdě, přirozené zatravnění, orba a hnojení trusem domácích zvířat. Výnosnost až 30 hl/ha.
Sklizeň a vinifikace: Ruční sklizeň hroznů, jejich selekce ve vinohradu, separátní vinifikace odrůd. Neodstopkované hrozny jsou z 15 % našlapány a kvašeny v sudech. Zrání 18 měsíců, bez filtrace před lahvováním.
Senzorické vlastnosti: Čistá, jiskrná, hluboká rubínová barva. Vůně i chuť jsou plné, s jemnou salinitou, živé, s tóny tmavého ovoce, kůže a koření. Dlouhá minerální suchá dochuť.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k červenému masu, omáčkám a zvěřině.
Teplota podávání: 16 °C
Potenciál archivace: 20 a více let