Domaines Bunan Méthode Traditionnelle Rosé AOP Bandol

Detailní popis produktu

Domaines Bunan Méthode Traditionnelle Rosé AOP Bandol

Odrůdové složení: 100% Cinsault

Terroir: Podloží jíl a hlinito-vápenitá půda.

Zemědělství: Ekologické. Zachování organického života v půdě, přirozené zatravnění. Redukovaný výnos 35 hl/ha.

Sklizeň a vinifikace: Toto šumivé víno je vyráběno tradiční Champagne metodou druhotnám kvašením a zráním v láhvi. Po ruční sklizni následuje třídění hroznů. Díky vyváženosti mezi silným teplem a příznivými dešti dosáhly hrozny ideální zralosti bez příliš velkého stresu. Jílovo-vápencový terroir triasu a severní expozice dodávají vínu pevnost a svěžest.

Senzorické vlastnosti: Barva je světlá, jiskrná. Bohaté a elegantní perlení. Vůně je svěží, ovocná a vyzrálá s tóny bylin. Chuť je vyrovnaná, krásně zakulacená a mírně opulentní, jemná kořenitost je zabalená do ovocných tónů se svěžím minerálním závěrem.

Snoubení s pokrmy: Skvělé jako aperitiv i jako doprovod letním salátům, grilovanému masu, středomořské kuchyni, bouillabaisse, ale také k sushi

Teplota podávání: 8 - 10 °C

Potenciál archivace: 2 až 3 roky