Domaine de La Tour du Bon Bandol Rosé 2021

720 Kč 595,04 Kč bez DPH
Vyprodáno
Položka byla vyprodána…

Detailní informace

Detailní popis produktu

Odrůdové složeníMourvèdre 50 %, Grenache 20 %, Cinsault 29 %, Clairette 1 %
 
TerroirLe Brûlat du Castellet, vrchol vápencové plošiny 150 m. n. m.; jílovo-vápencové půdy s obsahem pískovce, červené zeminy a štěrku.
 
Stáří vinic40 let
 
ZemědělstvíOrganické, bez použití chemických aditiv. Zachování organického života v půdě, přirozené zatravnění, orba a hnojení trusem domácích zvířat. Výnosnost pouhých 28 hl/ha!
 
Sklizeň a vinifikaceRuční sklizeň hroznů, jejich selekce ve vinohradu, separátní vinifikace odrůd za nízkých teplot. Šťáva získaná přímým lisováním, macerace slupek 2 hodiny, kvašení v nerezových inox nádobách. Zrání bez malolaktické fermentace.
 
Senzorické vlastnostiŠat okrového odstínu je potěšením pro oko, připomíná tolik uklidňující teplo krajiny Provence. Aromatické nuance vína evokují jak tonické, tak gurmánské vjemy. Pocit v ústech je jemný a kořeněný. Navzdory všem předpojatým představám a jistě díky Mourvèdre toto rosé velmi dobře stárne. Barva přechází v jantarové odstíny, aroma vína i jeho chuť jsou složitější a komplexnější.
 
Snoubení s pokrmyŠiroká škála párování, od mořských plodů až po exotické pokrmy, oplývající různým kořením.
 
Teplota podávání13 °C, ne podchlazené
 
Potenciál archivace3-15 let

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: