Domaine de La Tour du Bon Bandol Blanc 2021

780 Kč 644,63 Kč bez DPH
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Odrůdové složeníClairette 85 %, Ugni blanc 5 %, Rolle 10 %
 
TerroirLe Brûlat du Castellet, vrchol vápencové plošiny 150 m. n. m.; jílovo-vápencové půdy s obsahem pískovce, červené zeminy a štěrku.
 
Stáří vinic40 let
 
ZemědělstvíOrganické, bez použití chemických aditiv. Zachování organického života v půdě, přirozené zatravnění, orba a hnojení trusem domácích zvířat. Výnosnost pouhých 28 hl/ha!
 
Sklizeň a vinifikaceRuční sklizeň hroznů, jejich selekce ve vinohradu, separátní vinifikace odrůd za nízkých teplot. Šťáva získaná přímým lisováním, kvašení v nerezových inox nádobách. Zrání s/bez malolaktické fermentace (v závislosti na ročníku).
 
Senzorické vlastnostiBrilantní barva se slámově zelenkavými odlesky. Víno má pronikavou vůni citrusů, bílých květů a exotického ovoce v mládí, vosku a medu, jak stárne. V ústech působí vyváženě a strukturovaně, bez přílišné opulentnosti. I díky lékořicovému minerálnímu vjemu a příjemné kyselině má krásnou živost a perzistenci. Toto víno je koncipováno jako opojný parfém, jedinečně probouzející mysl.
 
Snoubení s pokrmyVhodné jako aperitiv, skvěle se snoubí třeba i s marinovanou či pečenou rybou a kozím sýrem.
 
Teplota podávání12 °C, ne podchlazené
 
Potenciál archivace3-10 let

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: