Domaines Bunan Moulin des Costes Blanc 2022
Detailní popis produktu
Odrůdové složení: Clairette 50 %, Bourboulenc 20 %, Ugni blanc 20 %, Sauvignon 10 %
Terroir: La Cadière d'Azur; triasový jílový vápenec kamenitý (červená hlína, sádra, dolomit, vápence, konglomeráty a pískovec). Terasy Moulin des Costes, otevřené ke Středozemnímu moři, velmi typické pro apelaci.
Stáří vinic: 45 let
Zemědělství: Ekologické.
Sklizeň a vinifikace: Ruční práce ve vinici i ve sklepě.
Senzorické vlastnosti: Pevné a svěží bílé víno, s fascinujícím aroma, jemné a persistentní
Snoubení s pokrmy: Jehněčí guláš po provensálsku, grilovaná Parmice nachová, kozí sýr Crottin de Chèvre marinovaný v olivovém oleji na lůžku ze zeleného salátu, jablečný vějíř sypaný drceným bílým pepřem.
Teplota podávání: 12-14 °C
Potenciál archivace: 5-6 let